香辣大田螺
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人做过这道菜
小琼997
今天端午节，老爸跟我说买了田螺在家养着，等我来炒，我一看，超级大一个，足足有4斤，我只炒了两斤，因为我个人比较喜欢甜辣味，和网上的一些做法有些不同，大家一起试试吧！
用料
香辣大田螺的做法
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泡水吐沙，听说放点麻油会吐得更快更干净
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把屁股剪掉，洗干净，最好用不要的牙刷刷一刷，滤水
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烧热油，放入葱，蒜，干辣椒翻炒，炒出香味后再倒入田螺翻炒一会，加入米酒，白糖，生抽，盐继续炒
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加入热开水，大火煮开，关中火继续煮，等田螺上面的盖子掉下来了就差不多了，大火收汁，撒上葱花
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装盘
小贴士
味道不错哟，甜辣甜辣的，田螺汤还可以泡面和粉吃，热油炒姜蒜的时候可以加点红色新鲜辣椒，好看也好吃😊还有一点，大田螺一定要多煮一煮，怕有寄生虫之类的，而且肉厚，不容易入味，最后起锅可以放些耗油
