虾滑白菜汤
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人做过这道菜
阿蕾_次货坛子
自己做没有淀粉的虾滑。煮汤、火锅都很好吃。
用料
虾滑白菜汤的做法
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虾1/3单独放。
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用刀把玉米切下来。玉米粒放料理机打碎。
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然后将2/3虾放料理机打碎。
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打碎的虾泥。
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剩下1/3的虾用刀背剁碎。不用特别细，要有些颗粒感。
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把三样放一起，放一下白胡椒。朝一个方向转圈搅拌上劲。会觉得越拌越吃力，就差不多了。
然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟。
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锅里烧水放姜、几颗花椒。煮沸。
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放白菜。再次烧开后把虾滑用勺子放进去。
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可以用两个勺子一起，比较好弄。
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都放进去后，水再次烧开后再煮5、6分钟。放一点盐、香油、葱花。
小贴士
如果只是煮汤的话可以分两次吃。剩下的虾泥冻冰箱里。
