凉拌南瓜尖
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人做过这道菜
日子就酱
是的，南瓜尖。
这两年忽然开始“流行”的食材和吃法(●°u°●) 」。我家也是去年开始吃的，加上我的凉拌手艺（好嘚瑟😆），实在好吃啊😍，每次都是光盘😎。。
这两年忽然开始“流行”的食材和吃法(●°u°●) 」。我家也是去年开始吃的，加上我的凉拌手艺（好嘚瑟😆），实在好吃啊😍，每次都是光盘😎。。
用料
凉拌南瓜尖的做法
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南瓜尖，诺，就是这个了😀。
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第一步是摘南瓜尖，摘嫩一些，老的纤维太重（菜市的南瓜尖偏老，捯饬是茎要多去一些）。
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图1是还没捯饬的南瓜尖，看着毛毛很多。照图2的方法从断口去皮，像图3一般撕下来。图4就OK了。
茎皮不必去得太干净，焯水后就软了。
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捯饬好了(●°u°●) 」。
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清水烧开，倒入南瓜尖焯熟，敲黑板，，焯熟，焯熟！
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焯好了，量看着变少了好多！
用凉开水或矿泉水冲一下。
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凉拌盆里依次放入：盐，白糖，生抽，醋，芝麻香油，花椒油，色拉油，辣椒油。
搅拌混合。
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倒入凉好的南瓜尖，拌。
装盘，又一次光盘😀。
