市场买回来的鲈鱼，两侧肉起出来，片成薄片，不会片的，可以叫卖鱼老板帮忙。
用生粉，食用油，黑椒粉，盐，鸡蛋清，把鱼肉片拌均匀。鱼头煎香备用。
用锅烧开水，水开后，放入鱼片，大约30秒左右，马上捞起，太久就会肉老了。
最后把捞起的鱼肉铺在煎好的鱼头表面，用酱油，油，加一点水，砂糖煮一个酱油汁，淋在鱼肉表面，再撒上葱花。
上传你做的酱油鲈鱼片
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