（独家爆款）美善品黑糖蛋糕卷
8.9
综合评分
1
人做过这道菜
GiGi厨房里的光和热
2019年6月7日 端午节 重庆 晴
这款黑糖海绵蛋糕外形很像巧克力蛋糕卷，但口感和黑糖特有的焦香让人欲罢不能！
一口咬下去，勾魂！
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一个常见问题这里说一下：
黑糖不是红糖。
这是黑糖蛋糕卷，千万不要问我可不可以用红糖代替。
举个例子：你想吃一碗酸辣粉，问我没有醋，用什么代替？没有就去买噢！
这款黑糖海绵蛋糕外形很像巧克力蛋糕卷，但口感和黑糖特有的焦香让人欲罢不能！
一口咬下去，勾魂！
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一个常见问题这里说一下：
黑糖不是红糖。
这是黑糖蛋糕卷，千万不要问我可不可以用红糖代替。
举个例子：你想吃一碗酸辣粉，问我没有醋，用什么代替？没有就去买噢！
用料
（独家爆款）美善品黑糖蛋糕卷的做法
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预热烤箱170℃
将鸡蛋放入主锅，插入蝴蝶棒，设置13分钟/40℃/速度4
2分钟后，从小孔加入冲绳黑糖粉和水饴。
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程序停止后再设置2分钟/40℃/速度3。
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在此期间，准备面粉过筛在一张大硅油纸上。
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然后，将黄油和牛奶放入微波炉高火打30秒，取出用一根筷子搅拌后泡在60℃热水中备用。
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拎起纸的两侧，快速加入过筛后的低粉和黄油牛奶液。设置5秒/速度3
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倒入28*28的方盘，用力震出气泡，放入烤箱中下层，170℃烤20分钟。
烤完之后取出在表面盖上耐高温保鲜膜，以防止热气带走水份导致蛋糕卷开裂。
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250克奶油从冰箱取出放入主锅，加20克冰糖粉，插入蝴蝶棒，设置30秒/速度3.5。
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蛋糕放凉后，在背面涂上奶油卷起来，放冰箱冷藏过夜，第二天食用。
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卷好后，用保鲜膜再封一下保湿，放入冰箱冷藏。
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第二天切块享用当早餐，能带来一整天的好心情！
