快手芝士酿馅鸡腿
0
人做过这道菜
RyouYee涼葉
用料
| 鸡腿排 | |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 【炒馅】 | |
| 黄油 | 1大勺(或一汤匙) |
| 面粉 | 1-2g |
| 橄榄油(可用来代替黄油面) | 适量 |
| 蔬菜丁(我用的那种速冻的玉米和豌豆的蔬菜丁) | 适量(3汤匙左右) |
| 海鲜(虾牡蛎之类的小块的/我用的速冻的混合海鲜) | 适量(一汤匙左右) |
| 芝士粉 | 一汤匙 |
| 牛奶 | 一汤匙 |
| 马苏里拉芝士 | 按自己喜好加 |
| 其他芝士 | |
| 米饭 |
快手芝士酿馅鸡腿的做法
-
鸡腿排正反抹盐和黑胡椒腌上
(我用的不能控温的小烤箱，普通控温烤箱200摄氏度预热) -
【炒黄油面】
黄油融化加面粉小火混合
也可以直接下橄榄油 -
加入蔬菜和海鲜(没有也可以不加)翻炒熟
-
加入牛奶和芝士粉翻炒均匀(我用的奶油炖菜的芝士奶油块)
加入盐和黑胡椒调味
盛出备用 -
烤盘铺上锡纸
鸡皮撕下来 鸡肉平铺
(如果馅做的比较少能对叠就省略此步骤) -
铺上馅料和马苏里拉芝士(以及你喜欢的芝士们)
盖上鸡皮(或直接将鸡肉对叠)
上面撒上黑胡椒粒(可省略) -
用锡纸把四周包成碗状
我是(10l小烤箱)烤箱直接转15分钟 十分钟以后盖上锡纸
控温烤箱大家可以根据自己经验和状态决定烤制时间和要不要铺锡纸
-
表面鸡皮很酥接近融化
鸡腿肉很嫩 芝士和鸡肉还有中间的蔬菜都很搭
会有很多鸡汁也保留住了用来拌饭米饭也是很香的
全程30min以内吧
我觉得已经可以算是快手料理了
小贴士
马苏里拉芝士一定要
其他芝士根据自己的喜好加就好
直接对叠的话可以用牙签固定
其他芝士根据自己的喜好加就好
直接对叠的话可以用牙签固定
