山竹家秘制红烧肉
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人做过这道菜
山竹家的菜团团
老公说属虎的人总是爱吃肉，是的，我对红烧肉是没有任何免疫力的，这些年就是靠着吃货这张嘴，厨艺才变得越来越好
用料
山竹家秘制红烧肉的做法
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市场买的上好五花肉，肥瘦相间，五花肉的质量直接影响红烧肉的口感
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切成正方形小坨
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烧水将五花肉焯一次，捞出用冷水洗净，备用
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锅内烧游，丢入冰糖8小粒
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小火熬制冒酱红色油泡泡
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丢入五花肉炒至上色
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加入姜片十片，干辣椒节适量，花椒粒十颗，八角四颗，老抽一小勺，料酒一勺，生抽一勺，加入热水，倒入砂锅，小火慢炖，四十分钟，加入最爱的小马铃薯准备收汁
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先夹一坨，尝尝鲜
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小马铃薯的味道比红烧肉更赞
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再来一张成品图，有想吃的吗？
