比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾

小龙虾好吃，处理不干净会影响身体健康！所以我习惯自己做这道菜！

小龙虾处理是最最关键的！先剪掉钳子、爪子、须子和口周的毛爪，再剪开腮部硬壳，剪净鳃毛！然后揪掉尾部中间叶的硬壳，这样虾肠也随之出来了！

处理完成后，开始用小刷子把每个小龙虾刷洗干净！如图中所示，每个都刷干净！

未洗刷前处理完的小龙虾🦞

大蒜拉蒜泥

蒜泥分两份

这是刷干净的！

一半蒜泥放少许水和盐做成蒜汁

用中小火，黄油煸蒜泥，出香味后放入小龙虾，煸炒一下再依次倒入生抽、啤酒、果酒、盐，盖盖儿大火煮15分钟，然后再放入蒜汁继续焖煮10分钟！

留少了汤汁出锅！蒜香汤汁拌米饭超香😋😋😋