消耗多余蛋白食谱——蛋白炖奶

Name: 消耗多余蛋白食谱——蛋白炖奶
Ingredients: 3个蛋清; 250ml牛奶（或配方奶）; 适量白糖

7.2 综合评分

64 人做过这道菜

下厨房用户_0cjx

对于宝宝还没有尝试过蛋清的妈妈们来说，不管是做蛋糕、蛋羹等，都会多出蛋清，于是消耗蛋清是最令姐妹们头痛的事情，

最近微信好多妈妈都私聊问我有没有什么消耗蛋清的方法，之前有给大家介绍过蛋清蛋糕，但姐妹们嫌麻烦，那今天咱们就来个超级简单的“炖奶”

个人微信号：fushi1025
我是一个两个小宝宝的老妈子，平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料

蛋清	3个
牛奶（或配方奶）	250ml
白糖	适量

消耗多余蛋白食谱——蛋白炖奶的做法

蛋清和蛋黄分离，取蛋清，将蛋清3个打散，注意是打散不是打发哦不要有大结块即可

＊如果是大鸡蛋，两个即可，若是土鸡蛋，三个最好
把牛奶倒入大碗里，放入白糖
搅拌均匀
将蛋白跟牛奶混合后，用筛子过滤蛋奶液，去掉没有打散的蛋白，你会发现液体很细腻、无气泡
分装入碗里，盖上保鲜膜或者锡纸以免水蒸气进入，静置一会去除气泡，放锅里蒸15分钟

＊我用的是电蒸锅，冷水开始蒸15分钟，如果燃气灶，可以水煮开隔水中小火蒸10分钟，焖五分钟即可
拿出来稍凉一下就能吃了，不管热的冰的都特别特别好吃，上面还可以加芒果、蜜豆等等
辅食制作和喂养问题都可以私我哦，我们一起陪着宝宝长大