香辣蒜蓉小龙虾
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人做过这道菜
Timi的姥姥
用料
香辣蒜蓉小龙虾的做法
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锅中加水、姜4片，料酒2小勺把小龙虾放入锅中煮一下捞出沥干水备用。
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炒锅倒油，放郫县豆瓣酱，花椒，白糖炒香再放入小龙虾翻炒片刻放葱、姜、蒜（几片）继续翻炒片刻，放入老抽、生抽、翻炒均匀后倒入水，或啤酒（水要没过小龙虾）白酒少许，盐根据自己的口味放，加盖煮至汤汁少许时放入切好的蒜蓉翻炒几下即可，关火，加入蒸鱼豉油就可以装盘食用。
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装盘即可。
小贴士
喜欢吃辣的可以放入适量的小米椒。
