水磨糯米粉 | 100克 |
水磨粘米粉 | 50克 |
鸡蛋 | 6个 |
白糖 | 110克 |
白醋 | 几滴 |
牛奶 | 80克 |
玉米油 | 50克 |
蒸蛋糕(记录一下,方便下次做) | |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
糖 | 100克(蛋糊40克,蛋白60克) |
面粉 | 100克 |
白醋 | 几滴 |
水烧开,蛋糕糊用碟盖住蒸30分钟,焖5分钟,出锅 | |
(以下是长白糕做法,放便下次做) | |
鸡蛋3只,低粉75克,(白糖100克,蛋黄放30克,蛋白的70克) | |
蛋黄放30克白糖搞均匀放一边,蛋白放70克白糖打到有尖尖就可以了,蛋黄分3次放进蛋白里拌匀,颜色一至,再放低粉75克拌匀,颜色一至,放讲保鲜袋,剪个小口,挤长条到烤盘里,洒白糖洒厚点或放点芝麻更香,160几度大概20分钟,放凉就有得吃啦。 |
跟平常做戚风蛋糕一样
奶加油乳化