絲瓜白貝滾鯪魚滑

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丝瓜白贝鱼滑汤是一款具有清热解毒、活血通络功效的家常食疗汤品。而时下正值春夏交替的季节,也是河鲜最肥美的时候。食材鲮鱼具有利水、活血通络的功效,再配上清热解毒的丝瓜和利尿明目的白贝,就成了一款深受广东人喜爱的应季汤品。

用料  

絲瓜
白貝
鯪魚滑
姜片

絲瓜白貝滾鯪魚滑的做法  

  1. 把丝瓜表面的硬边去掉,将丝瓜滚刀切大块。

  2. 往锅里倒入1250ml清水,沸腾后下油,放姜片。

  3. 用汤勺将鱼滑舀成球状,依次下锅。

  4. 待鱼滑浮起后,放入白贝、丝瓜,煮沸后加盐即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-08 13:03:46
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