肉夹馍
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漫旅qq
用料
肉夹馍的做法
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各种香料备好
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五花肉切大块过水，放各种香料生姜，放生抽老抽料酒冰糖开始卤，卤1-2小时凉后放冰箱，第二天继续卤1小时，肉不散而酥烂。简化版是就高压锅炖一次，但水要少放点，因为高压锅煮起来水不会变少，不能收汁。
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面粉水酵母糖盐油放面包机启动和面程序，想和几遍和几遍，和好醒发至两倍大
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把面团分成十等份，单个面团搓成两头尖中间大的长条，卷起来，用手按压成略有厚度的圆饼
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略醒后放入平底锅不放油小火烙饼，烙至两面略黄
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入烤箱170度大致烤10分钟出炉，馍好了。也可以直接平底锅烙至熟。简化版是直接锅里烙熟或者直接烤箱180度20分钟烤熟。
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肉切碎，香菜黄瓜蒜泥辣椒油辣椒等等，馅料爱吃啥做啥，切开馍放入馅料，啊呜一口好满足😋。吃不完的馍和肉放冷冻，要吃的时候馍拿出来双面喷水烤箱加热再吃
小贴士
五花肉换成牛腩就是牛肉肉夹馍，也很好吃
