凉拌洋葱肥牛
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人做过这道菜
小Q呀咪
肥牛一般做火锅或酸汤肥牛，今天做一个肥牛凉拌菜，夏日吃很清爽。加入洋葱黄瓜丝甜中微辣中和肥牛的肥腻
这个菜谱只放了两勺香油，但成品一点都不显油亮，可想而知外面吃的凉拌菜都放了多少油。如果口感更要好又不介意油多的，完全可以浇一层明油，喜欢吃辣的可以放红油。
这个菜谱只放了两勺香油，但成品一点都不显油亮，可想而知外面吃的凉拌菜都放了多少油。如果口感更要好又不介意油多的，完全可以浇一层明油，喜欢吃辣的可以放红油。
用料
凉拌洋葱肥牛的做法
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肥牛取出，锅里烧开水
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每次最多放三根，滚水放入，用筷子涮到变色捞出，旁边准备好盘子。一定一定不要涮老，否则不嫩！
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涮好的肥牛
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涮完锅里都这样了～～这还已经撇走了很多血沫和油，这样凉拌少吃了很多油
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切好洋葱条和黄瓜条
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撒入切碎的香菜
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放2勺豆瓣酱，2勺生抽，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，2勺醋
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1勺白糖，2勺香油，如果喜欢辣的可以放红油～
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搅拌均匀，就可以吃了
