面拖珍宝蟹
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人做过这道菜
honeyjie
寻找这个珍宝蟹的菜谱不多，怕买来的不新鲜，清蒸不好吃，还是决定用面拖，比较入味。
用料
面拖珍宝蟹的做法
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刷壳
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开壳
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分解
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调面糊，鸡蛋，盐，面粉，中筋的普通面粉即可。
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螃蟹的汁水，加鸡蛋，面粉调面糊
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在汁里沾满
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油锅中把螃蟹脚的断面油锅中断面煎硬。
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加入壳，不要着急翻面，待凝固了也不迟
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加入剩下的汤汁，加部分葱。
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中间需要铲动避免粘锅
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壳里面的黄，出油了，加入剩下的葱。
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撒入黑白胡椒粉
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乘出，摆盘，可以用筷子。
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看非常新鲜，肉紧实。
小贴士
需要加入足量的水，料酒加入一点，盐调在糊中即可。
总共炖2530分钟吧，我做菜就怕不熟有寄生虫，如果喜欢新鲜的，炖20-25分钟应该也可以。
总共炖2530分钟吧，我做菜就怕不熟有寄生虫，如果喜欢新鲜的，炖20-25分钟应该也可以。
