外面买不到的黄米甜粽

提前一夜的工作
1.泡好上花生米红豆
2.准备酸奶浆。做法：把面粉和冷水搅好上火煮，边煮边搅，至糊化状态。就是做面包用来提高含水量的那种类似。看到面粉水变成浆糊了就可以关火了。趁热来一小勺白糖搅化开。放那凉快去吧。这时去烧开一壶水，也要放凉。都放凉了以后倒一起混合，加入一小杯酸牛奶搅匀。量的话按从少到多来排：酸奶一小杯-凉白开100cc-浆糊300cc
3.糯米洗净泡水几个小时后倒米萝里沥水一夜
4.大黄米倒进酸奶浆里面泡上。常温放那就行可以去睡觉了。

第二天的工作：
1.用水冲洗干净泡好的大黄米，沥水
2.洗净泡好的花生米和红豆
3.蔓越莓和葡萄干也稍微洗一下
4.蜜枣泡一会后用刀去核切小块
5.生栗子切小块
6除蜜枣以外混合黄米，糯米，葡萄干，花生米，红豆，蔓越莓

一大锅水烧开，入粽叶，盖盖小火煮10分钟

捞出粽叶扔到备好的冷水池里面，用海绵正反面一张张抹一遍，最后用干净的水捞一遍就可以用了

包的步骤语言太累，而且我的手法并不熟练，就不班门弄斧了哈。各位自己想办法。一个原则：紧！绳子要扎紧，粽叶也要包紧！

煮粽子，我妈教的招：煮开，焖，再煮开，再焖，再再煮开，再焖！有耐心些。不要急着一锅大火煮到熟。粽子捏着软软的就表示熟了。我看网友大多高压锅什么的煮，可我没有啊，就那么煮，煮开➕焖，慢一些，就好煮熟了。