米先洗干净泡一会儿~
干香菇洗净温水泡发一个小时~你会发现它们慢慢变大好香好可爱(๑• . •๑)
我比较喜欢鸡胸肉,可能会自我暗示一下低脂,其实这样子做也不会低脂了哈哈哈哈~你们喜欢啥鸡肉都行!生抽两勺,老抽一勺,盐一勺,糖半勺,耗油一勺,淀粉一丢丢,油四分之一勺,给它们泡个香的不行的澡,搅合搅合\^O^/大概30分钟
土豆就切简单的块,用水泡一下去除里面的多余的淀粉,泡到正式烹饪的时候。
蒜和生姜切小沫沫~泡发的香菇切丝,辣椒切块,干辣椒切段。
碗里小半碗香菇水,两勺生抽,一勺耗油
继续加入一勺酱油,一勺盐,一勺糖,搅合搅合,之后炒鸡肉等的时候就不用再慌乱调汁了,搅和以后还可以加一丢丢五香粉啥的。最后加入三大勺水再次搅和~
锅里放油加入冰糖小火炒到流动融化再加入腌好的鸡肉裹上糖色╮(╯▽╰)╭
给鸡肉裹糖色
鸡肉扒拉到一边,再加一丢丢油爆香一下蒜末姜末辣椒
加入土豆香菇辣椒和鸡肉啥玩意儿的一起翻炒,倒入调好的酱汁让它们一起洗个热水澡!
把泡好的米和水一起倒入锅中咕咚咕咚3分钟,让米饭充分吸收鸡肉和香菇的仙气儿~噗,做作!
从锅中转移到电饭煲里面,正常时间蒸饭,你会发现那叫一个香啊,天了噜,热气从排气孔出来,隔壁小孩都馋哭啦啦啦啦啦啦(ง •̀_•́)ง
出锅!开吃!端午,所以配了一个咸蛋黄,白被我剥掉了所以已经偷吃掉啦嘻嘻。你们也可以试试,真的超级香啊!
这么香的菜,当然要配一杯果汁!我选的是自己榨的水蜜桃雪碧汁。。味道你可以自己试试,嘿哈(╯3╰)