家常豆腐（零失败）
1
人做过这道菜
静默_fidu
平时做啥菜都容易失败，家常豆腐这道菜又简单，又好吃，做了好几次了，新手做也没问题
用料
家常豆腐（零失败）的做法
-
准备好食材：豆腐，青椒，大蒜，盐，生抽酱油
-
豆腐切片，5mm左右（大概半个指甲盖），不宜太薄，易碎
青椒斜切
大蒜切片
-
豆腐下油锅
-
2min后翻面继续煎至两面金黄
-
加水，青椒，大蒜，稍微翻炒后盖上锅盖
-
青椒熟了之后加盐，生抽，翻炒，尝味道即可
-
装盘
小贴士
注意：
1.豆腐只要不是内酯豆腐都可以，菜市场卖的卤水豆腐更不容易碎
2.锅里加油的时候摇晃均匀，使锅里面都沾上油，以防粘锅
3.翻炒的时候注意不要将豆腐弄碎，卖相不好
4.出锅之前尝一下豆腐咸淡，咸了加水，再闷一会，淡了加盐
1.豆腐只要不是内酯豆腐都可以，菜市场卖的卤水豆腐更不容易碎
2.锅里加油的时候摇晃均匀，使锅里面都沾上油，以防粘锅
3.翻炒的时候注意不要将豆腐弄碎，卖相不好
4.出锅之前尝一下豆腐咸淡，咸了加水，再闷一会，淡了加盐
