椰浆牛奶布丁
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人做过这道菜
一个老是失败的黑暗料理酱
用料
椰浆牛奶布丁的做法
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吉利丁粉与牛奶1:3 用勺子搅拌混合
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三分钟后 吉利丁粉和牛奶的混合物变成胶状
再加入一点牛奶
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然后小火隔水加热 搅拌至水状无颗粒
不能让混合物冒烟或者煮沸
温度太高吉利丁会失效
然后放入凉水中隔水放凉 等待使用
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牛奶和椰浆加糖 加热至煮沸
煮沸后关火 降温 大概七八十度
加入吉利丁混合液
倒入容器 放到冷藏室三小时左右凝固了
小贴士
我这次其实放了一盒200ml的椰浆 太稠了 仿佛豆腐一样的口感😷 所以还是少点的好
