青椒洋葱炒腰花
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人做过这道菜
沙翔园的沙比较多
你好骚啊.jpg
用料
青椒洋葱炒腰花的做法
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腰花洗干净，切成凤尾花刀，再洗一遍，控水后加入料酒，盐，酱油，腌制20分钟
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起锅烧热水，水开后将腰花焯水，大概大火30秒，捞出控水。这个时候骚气的一批，味儿太大了。
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调料汁。加入多点料酒，一点酱油，一点点糖，一点盐，一勺淀粉，一勺清水，一点鸡精，拌匀。也可以加点胡椒粉。
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洗干净锅，把锅烧热，倒多点油，爆香姜蒜，然后加一勺豆瓣酱，炒出红油。在锅很热的情况下，加入焯了水的腰花，爆炒几秒钟，然后加入调好的料汁，把汁收浓，关火装盘。
小贴士
焯水也可以改为宽油炸15秒，比较费油，更好吃
好像忘记加点点醋了
盐和酱油不用放太多，豆瓣酱已经挺咸了
好像忘记加点点醋了
盐和酱油不用放太多，豆瓣酱已经挺咸了
