豆沙粽子

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用料  

自制红豆沙 200克
糯米 500克
粽叶 40片

豆沙粽子的做法  

  1. 干粽叶泡24小时以上,中途换水。

  2. 糯米泡12小时。

  3. 泡好的干粽叶洗干净,煮十几分钟。(很重要,否则叶子容易裂)

  4. 粽子。手法轻柔。放到煮粽叶的水里,凉水开煮,水超过粽子两指。电饭煲两个煮粥模式。根据粽子大小软硬情况决定是否再浸泡。

小贴士

要是有马莲草绑扎粽子,是极好的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-09 06:12:29
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