米酒三部曲（极简版）

正常煮米饭就可以，等到温温的或者凉了就可以，切记不要碰油！！！平时做饭可以多煮点，吃饭前提前盛到干净无油的容器里（最好开水烫一下）

袋子上有用量说明差不多就行，多了发酵的快点，少了慢点而已，我一碗米饭放了四分之一到三分之一之间。。
甜酒曲倒在米饭里再加点凉白开，这样省的粘手，拌匀，白开水的不要太多，能拌开甜酒曲就差不多，太多了口感没那么好。
密封，用保鲜膜封口，制作酒酿不需要氧气，30℃左右的天气30个小时左右就可以了，温度高更快！（我把容器另外套了塑料袋，上面搭了小被子）

尝尝很甜了就可以放冰箱，天气热放常温会发酵过头影响口感。

总结：1,煮饭晾凉
           2,拌甜酒曲
           3,密封静置
拌酒曲的过程可能会把米粒弄到容器外沿，我建议拌好把米饭移到另一个容器，用手或者勺子压平表面，不要让米粒沾到容器别处，不然一个米粒发霉就影响整体，总之：除了米饭的位置其他的地方要干净！