鲜美营养的清蒸鲈鱼！

Name: 鲜美营养的清蒸鲈鱼！
Ingredients: 一条鲈鱼; 三四片姜; 根葱; 1瓷勺料酒; 一瓷勺蒸鱼豉油; 两瓷勺食用油; 一根新鲜红辣椒

5 人做过这道菜

喜欢鲈鱼就是因为它肉嫩肥美，又少刺！
随便怎么弄弄都好吃的不行～😂
至于它的营养价值我就不细说了，百度下哈～
今天分享的是清蒸版的，也是最快手，我最喜欢的一种做法。😍

用料

买回来的鲈鱼处理干净洗净水分擦干。
装盘内用一瓷勺左右的料酒两面腌制一下。
大概十分钟左右的样子。时间长了，味道没那么好了的。
清蒸鲈鱼，讲究现买现杀现蒸，最鲜美了。
准备好如图的材料洗净。
葱和蒜的叶子可以不用。留着炒别的菜。
红辣椒是配相的，亲也可以随意。
然后切成如图。成细丝。
辣椒要去籽，买不辣的那种。
生姜也切丝分开放。
如图的材料一同泡水里，会自然卷曲的。
亲可以切细点，我这刀工不是特别好……
腌制好的鱼上面铺点姜丝，底部还有肚子里头都放点姜丝。
一定要水开蒸。
大火大概蒸个10分钟左右。
也看亲鱼的大小哈。
蒸的鲈鱼取出。
倒掉蒸出来的水分，和上面铺的姜丝都不要。
然后再把鱼换个盘。
鱼上面再铺上水里泡的葱蒜辣椒丝，还有剩余的姜丝。
然后再淋入蒸鱼豉油，大概两瓷勺就可以了的。
最后锅中烧热油，均匀浇上面就ok。
食用油的量大概也就是平时炒菜多点点就ok的。
非常美味哦！一点也不会腥！又嫩！
开吃咯～