春饼及配菜

春饼！超市购物饺子皮一斤

一张张擀薄，每层抹油，10张一叠摆放好！

放入蒸锅，水开后15分钟左右！出锅，一张张起开即可！

炒土豆丝！土豆丝、胡萝卜丝切丝！放入凉水中泡下！（防止土豆黑，也是为了去除淀粉）

青椒切丝、圆葱切丝、蒜切小

热锅放油，放入十三香，炒土豆丝胡萝卜丝、炒一会放入圆葱、入生抽少许，翻炒，入青椒翻炒，一直翻炒到土豆熟，放入蒜、糖、耗油、盐、醋！出锅即可！

京酱肉丝，把肉放入十三香、料酒、提前腌制！

葱切丝，之后凉水洗下，摆盘！不洗会粘，洗了，口感好！

热锅放油，油5分热放入肉大火🔥翻炒，入料酒，肉变色后放入甜面酱（甜面酱不喜欢也可以海天黄豆酱都可以）翻炒一会即可！出锅放入葱丝上面即可！