简单.宝宝蒸蛋糕

Name: 简单.宝宝蒸蛋糕
Ingredients: 2个鸡蛋; 80克低筋面粉; 15克玉米油; 50毫升奶粉; 适量（1-2滴）柠檬汁; 蛋黄分离器; 糖

0 人做过这道菜

蒸的🎂更加的健康不上火，给家人吃的就是要健康的，有空自己亲手制作也是很有心思，这个蒸蛋糕真地特别简单，新手的第一道蒸蛋糕就是它了！
建议：10个月以上宝宝，并且对材料不过敏人群。

用料

进行食材称量，材料先准备好。
将奶粉和玉米油混合均匀
然后筛入低筋面粉
加入已经分离的蛋黄（蛋黄蛋白提前分离好）
搅拌均匀
蛋清装入无油无水的容器中，滴几滴柠檬，用电动打蛋器打发至干性发泡状态(打蛋器提起会有一个小弯钩，且打蛋盆倒置不易落下)。糖要平均分三次下，一开始加一次糖，打发到大网鱼眼状加一次白糖，打发到湿性发泡状态加一次白糖，打发到干性发泡状态就可以。
将二分之一蛋白倒入面糊中迅速搅拌（上下翻拌，不然会消泡）将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
将拌好的面糊倒入碗中，封上耐高温保鲜膜，放入蒸锅，转中火蒸30到40分钟，关火焖2分钟后，取出碗立即倒扣。
ok出炉了
蛋糕🍰非常的松软细腻，宝宝吃了也不会上火噢
完美！