花生小小酥
8.1
综合评分
36
人做过这道菜
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
记得小时候跟着大人去乡下拔花生，混着泥土清香的味道，宛若徐徐春风拂面而来。用当季的花生做成花生小小酥，加入了啃着k伊利新西兰进口全脂奶粉，多了一丝清甜的奶香味，配上一杯清茶，氤氲的热气腾升，给春雨绵绵的时节增添一丝暖意与惬意。
湛蓝天空，优质青草，孕育了高品质的奶源。伊利新西兰进口全脂奶粉原装进口，更放心。富含钙与蛋白质，口感香醇浓郁，全家人一起享受天然健康好奶！
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用料
花生小小酥的做法
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准备好全部食材。
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烤箱提前预热，花生米放入烤箱170度烤12-15分钟，中途用刮刀拨动下花生米。
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烤香的花生米去皮，装入密食袋用擀面杖擀成花生碎。
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根据自己喜好将花生压的粗一点或细一点，我喜欢吃颗粒的花生，所以压的比较粗。
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黄油切小块室温软化。
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用电动打蛋器打发黄油至颜色变浅体积膨大。
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逐个加入鸡蛋黄，打发好了再加下一个。
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加入伊利新西兰进口全脂奶粉，为花生酥增添一丝香甜味。
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低筋面粉、盐混合过筛倒入盆里。
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加入花生碎。
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用手抓一抓，揉成团。只要没有粉末就行，不需要过多揉搓。将面团放入冰箱冷藏半小时。
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取15g一个的面团，揉成小球，喜欢扁一点的可以稍稍按压扁。
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蛋黄打成蛋液。
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每一个花生酥刷两遍蛋液。
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撒上少许黑芝麻。
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烤箱提前预热170度，放入花生酥烤170度烤15-18分钟。每个烤箱脾气不一样，后五分钟的时候记得守着看。
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悠悠茶韵，淡淡奶香，浓浓花生味，给自己来一个惬意的奶香味下午茶吧！
小贴士
1. 花生一定要烤，这一步不能省略。没有烤箱可以用平底锅小火炒，不加油。
2. 喜欢细腻花生的也可以用料理机或者破壁机将花生打碎。
2. 喜欢细腻花生的也可以用料理机或者破壁机将花生打碎。
