紫薯发糕
1
人做过这道菜
给考拉做好吃的
用料
紫薯发糕的做法
-
准备食材
-
紫薯去皮切块蒸熟
-
把紫薯碾磨成泥
-
把紫薯泥、鸡蛋、配方奶放到碗里稍微搅拌一下，如果有柠檬挤几滴
-
倒入面粉，酵母用5ml水化开之后倒入
-
搅拌成粘稠的状态，提起不掉落
-
倒入铺好油纸的容器里。铺油纸是为了好脱模和好清洗，给自己省点麻烦
-
盖上盖子或者保鲜膜，发酵一个小时，大概是原来的1.5倍大
-
保鲜膜扎孔，冷水上锅蒸25分钟，关火后焖五分钟
-
出锅冷却后脱模，容器依然很干净，方便清洗
-
切块，能看到里面很蓬松，口感香甜
小贴士
没吃过整蛋的宝宝可以只放蛋黄，然后需要多点的水或者配方奶
