酸辣无骨鸡爪
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人做过这道菜
叫我小郑就好了
女朋友喜欢吃鸡爪，每次出去吃饭都会点无骨鸡爪，就想着给她做一个美味又卫生的无骨鸡爪，捕获她的味蕾！！！😋😋😋😋
用料
酸辣无骨鸡爪的做法
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1 剪掉指甲的鸡爪泡水20分钟⌛️，泡出血水后洗净😋
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2 鸡爪，水沸后入锅，煮8分钟⌛️🤔；
3 出锅后泡冰水20分钟⌛️，肉质更爽脆😍；
4 擦干水后，保鲜膜包裹放入冷冻层40分钟⌛️，方便脱骨😛；
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5 酱汁👉 4片柠檬+1勺小米椒圈+1勺蒜末+1勺香菜段+1个百香果果肉+5勺生抽+半勺香油+5勺醋🤩；（可根据个人口味调配）
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调酱汁
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冷冻40分钟后
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根据图中的划线进行开刀剔骨
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6 脱骨，用刀顺着鸡爪背面的纹路各划一刀，用剪刀和小刀挑断筋骨😏
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（先剔除中间的大骨，再逐个剔除指骨）
倒入之前调好的酱汁，拌匀，包好保鲜膜放入冰箱冷鲜2小时后，即可食用👏👏👏
😋😋😋😋😋
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一口爽过啃十个
小贴士
要提前准备好冰水；
厨房纸巾，用来擦干鸡爪表面的水分，这样冰冻的时候不易结冰在表面；
去骨的时候一定要小心别划伤手。
厨房纸巾，用来擦干鸡爪表面的水分，这样冰冻的时候不易结冰在表面；
去骨的时候一定要小心别划伤手。
