水果芋圆(香蕉,橙子,西瓜,紫薯)

3 人做过这道菜
超级喜欢吃芋圆,但都没尝试过自己做,今天自己想尝试一下,但是没有用标配版的芋头和南瓜。

用料  

木薯粉 300g
紫薯 1个
细砂糖 适量,我自己没有加。
适量
西瓜 1大块
香蕉 1根
橙子 1个
鲜奶 250克
一次性手套 6只
冰水 2升

水果芋圆(香蕉,橙子,西瓜,紫薯)的做法  

  1. ① 紫薯味:紫薯煮全熟按压成泥,加入木薯粉,加入适量的水,水先少量加,一直揉,揉成微干团状,搓成1-2cm直径的长条,切成段,在砧板上撒适量木薯粉,保证相互不粘连。
    ② 橙子味:有榨汁机的可以榨汁,然后导入适量木薯粉,无需防水,粉一次性加太多了可加一点点水。揉成微干的团状。搓成1-2cm直径的长条,切成段,在砧板上撒适量木薯粉,保证相互不粘连。
    ③ 香蕉味:香蕉按压至泥,加入木薯粉,无需放水,一直揉,和以上步骤一致。
    ④ 西瓜味:有榨汁机的可榨汁后使用更佳,我是暂时用手套挤压成汁。

    水果芋圆(香蕉,橙子,西瓜,紫薯)的做法 步骤1
  2. 锅中开水煮至沸腾后,将团子一次性放入锅中,大火至团子浮在表面表明已经熟了。将丸子掏出,放置提前准备好的冰水中。

    水果芋圆(香蕉,橙子,西瓜,紫薯)的做法 步骤2
  3. 要食用的,可直接盛部分至碗中,加入提前准备的鲜冰牛奶,加入适量,直接就可以吃啦。
    ① 喜欢吃甜的同学可以加入冰的甜牛奶,或者刚少量白糖。
    ② 喜欢吃西米的同学,也可煮部分西米加入哦。
    西米煮法如下:
    在煮沸的开水中加入适量西米,一直搅拌至半米粒中,关火,盖上锅盖。5分钟后可盛出。加入冰水中。依据个人喜好添加。

    水果芋圆(香蕉,橙子,西瓜,紫薯)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-09 15:51:27
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