平底锅爆米花–植物油版

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经历过电影院爆米花(贵)、微波炉爆米花(齁)的摧残,在某宝发现了干玉米粒——
简单、无添加、植物油——决定就是你了!

清爽不腻微甜玉米香(ง •̀_•́)ง

吃一次成本大概两元❗

用料  

玉米粒 50g
玉米油 10g
白糖 25g(酌情增减)
清水 少量

平底锅爆米花–植物油版的做法  

  1. 玉米粒和油下锅,盖上盖,中小火🔥。
    最好是不粘锅+透明盖。

    平底锅爆米花–植物油版的做法 步骤1
  2. 加热一会后,开始有零星噼啪声。
    当噼啪声变得频繁,就说明快好了。稍微晃动锅子使受热均匀。

    平底锅爆米花–植物油版的做法 步骤2
  3. 大部分都爆起来后就赶紧盛出晾凉。
    然后用一点清水化开白糖,中小火熬成黄色的焦糖糖浆,及时关火,拌匀玉米花和焦糖。
    出锅晾凉。

    平底锅爆米花–植物油版的做法 步骤3

小贴士

1.全程中小火🔥
2.玉米花要及时散热,否则会湿湿软软
3.选玉米油这样的无味油。喜欢黄油的可以加一点在焦糖里。
 

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该菜谱发布于 2019-06-09 18:27:27
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