玉米粒和油下锅,盖上盖,中小火🔥。最好是不粘锅+透明盖。
加热一会后,开始有零星噼啪声。当噼啪声变得频繁,就说明快好了。稍微晃动锅子使受热均匀。
大部分都爆起来后就赶紧盛出晾凉。然后用一点清水化开白糖,中小火熬成黄色的焦糖糖浆,及时关火,拌匀玉米花和焦糖。出锅晾凉。
上传你做的平底锅爆米花–植物油版