绿豆 | 适量 |
冰糖(粉) | 适量 |
绿茶包 | 1包(做得多的用2包) |
绿豆清洗干净,泡水3小时以上。期间可以换多几次水。
泡好的绿豆,倒入(电饭煲也行)各种煲/锅里面,一次性加够水。 注意事项:1,砂锅,铁锅之类的煮要大火烧开够继续大火煮15分钟以上,当开始冒泡厉害了,就改成中小火或者小火煮。想绿豆有嚼头的,控制在一个小时左右就行。想吃沙一点的就煮久一点。 2,电饭煲煮,一般按了煮汤煮粥那个按钮之后就可以不用管了。但用电饭煲煮出来的绿豆甜汤基本不怎么会出沙。
当你预计绿豆沙差不多可以了,大约在收火前15分钟就把你准备好的绿茶茶包放进绿豆甜汤里面,记得要适当搅拌。(电饭煲的同样也是提前15分钟放进去搅拌)。同时记得把冰糖放进去,要是有冰糖碎成的冰糖粉则可以再准备关火时的前2分钟下,搅拌到完全融化就可以吃了。
关火之后,记得把茶包拿出来扔掉。这样的绿豆沙没有豆腥味,而且吃的味道也很好,想吃绿豆冰棒的,可以冷了以后放在容器里放冰箱,出来的味道就是小时候吃绿豆冰棍的味道了。