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咸菜炒鱼胶

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yuLin的厨房  yuLin

用料  

新西兰鳕鱼胶 10片
咸菜 适量
姜 3片
蒜 2瓣
葱 2根
鲍鱼汁 2勺
淀粉 2小勺
酱油 2勺
黑胡椒粉 少许

咸菜炒鱼胶的做法  

  1. 新西兰鳕鱼胶水开煮10分钟，捞起泡冰水，我这里大概泡了6小时

    咸菜炒鱼胶的做法 步骤1

  2. 泡发好的鳕鱼胶用厨房剪刀一条剪成2-3段

    咸菜炒鱼胶的做法 步骤2

  3. 大火热油，放葱头，姜切成丝，蒜，小火辫香后改大火放入咸菜翻炒，再放鳕鱼胶继续翻炒，放入凉白开一小碗，盖上盖子，中火焖5分钟

    咸菜炒鱼胶的做法 步骤3

  4. 焖的过程中勾芡，黑胡椒少许，酱油，鲍汁，淀粉加半碗水搅拌均匀

    咸菜炒鱼胶的做法 步骤4

  5. 焖好后放葱尾下芡汁翻炒到收汁即可，满满的胶原蛋白，好吃，下饭😋

    咸菜炒鱼胶的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-06-09 20:14:20
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