南瓜松饼
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人做过这道菜
源宝嘛嘛-Ramon厨房
用料
南瓜松饼的做法
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准备好食材
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南瓜蒸熟捣成泥
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蛋清蛋黄分离
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将南瓜泥倒入蛋黄中
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加入低粉
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搅拌均匀至无颗粒完全融化
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蛋清打发到拉出有小弯钩即可
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取1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀再将全部蛋白混合翻拌均匀，一定要翻拌上下、左右翻都可以，避免消泡
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翻拌至完全均匀混合，震一下容器去除表面小气泡
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热锅倒入面糊，全场小火慢煎表面凝固后翻面煎至两面金黄
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出锅装盘即可食用
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南瓜松饼趁热更好吃
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小贴士
南瓜也可以换成红薯、山药等自己喜欢的口味
