除了油别的都放一起。用黄油奶香味更浓,猪油是因为我懒得化黄油所以才加的猪油,吃起来一样没有不好吃,放心用吧,油我是减量的,本来是35克,我减到了20克。
等搓成棉絮状后稍微放一点盐,别多,真的一点点就好。
然后就开始揉吧,揉到成团就准备加黄油或者是猪油吧。黄油别化成水,软化就好。
开始揉咯,让开始感觉会很不好,用你们的小蹄子搜去吧,把油揉进去。
嗯,滑不溜秋的。
这样的状态就差不多啦,手上的盆里的油基本就没有了就可以收手了咯。
这个方子能做十一二个左右咯,我是分成40克每份的。
馅料如果是湿的像用的枣子馅会比较湿,还是少放点吧,这样容易抱起来,干一点的,像肉松奶酪馅多一点也没事咯。揉成团,放着醒吧,记得盖上保鲜膜,中间洗个碗什么的时间仅够咯,杭州入夏所以不用怎么发酵,包好了基本就能烤了的。
我比较心急,开的火不算小的,应该看的清楚吧,其实应该小火。
把可爱的面团放进去吧。
刚开始的时候模具是量的,所以心里默数20翻面再数20,是快速数数哦。
第一个饼,第一次二十还是白白的,一轮20之后记得打开看看情况咯。
第二个饼开始就别数20,数15咯。
嗯,自己要盯着,要不然会糊,毕竟大家数数的速度都不一样。
好啦都出来啦,就像右手边这样就可以了左手边稍微过了点。
嗯哼最好有点点热的时候吃,很幸福咯。
嘿嘿。我爱你!