快手华夫饼

1 人做过这道菜
别看材料密密麻麻很多,其实很简单。在厨房一边做吃的一边等着想等的人是很美好的事情。今天他会回来所以来个快手华夫饼吧。做了枣子馅和肉松奶酪馅。

用料  

低筋面粉 120克
40克
牛奶 80克
鸡蛋 1个
酵母 3克
2克一点点就好
中筋粉 130克
黄油/猪油 20克

快手华夫饼的做法  

  1. 除了油别的都放一起。用黄油奶香味更浓,猪油是因为我懒得化黄油所以才加的猪油,吃起来一样没有不好吃,放心用吧,油我是减量的,本来是35克,我减到了20克。

    快手华夫饼的做法 步骤1
  2. 等搓成棉絮状后稍微放一点盐,别多,真的一点点就好。

    快手华夫饼的做法 步骤2
  3. 然后就开始揉吧,揉到成团就准备加黄油或者是猪油吧。黄油别化成水,软化就好。

    快手华夫饼的做法 步骤3
  4. 开始揉咯,让开始感觉会很不好,用你们的小蹄子搜去吧,把油揉进去。

    快手华夫饼的做法 步骤4
  5. 嗯,滑不溜秋的。

    快手华夫饼的做法 步骤5
  6. 这样的状态就差不多啦,手上的盆里的油基本就没有了就可以收手了咯。

    快手华夫饼的做法 步骤6
  7. 这个方子能做十一二个左右咯,我是分成40克每份的。

    快手华夫饼的做法 步骤7
  8. 馅料如果是湿的像用的枣子馅会比较湿,还是少放点吧,这样容易抱起来,干一点的,像肉松奶酪馅多一点也没事咯。揉成团,放着醒吧,记得盖上保鲜膜,中间洗个碗什么的时间仅够咯,杭州入夏所以不用怎么发酵,包好了基本就能烤了的。

    快手华夫饼的做法 步骤8
  9. 我比较心急,开的火不算小的,应该看的清楚吧,其实应该小火。

    快手华夫饼的做法 步骤9
  10. 把可爱的面团放进去吧。

    快手华夫饼的做法 步骤10
  11. 刚开始的时候模具是量的,所以心里默数20翻面再数20,是快速数数哦。

    快手华夫饼的做法 步骤11
  12. 第一个饼,第一次二十还是白白的,一轮20之后记得打开看看情况咯。

    快手华夫饼的做法 步骤12
  13. 第二个饼开始就别数20,数15咯。

    快手华夫饼的做法 步骤13
  14. 嗯,自己要盯着,要不然会糊,毕竟大家数数的速度都不一样。

    快手华夫饼的做法 步骤14
  15. 好啦都出来啦,就像右手边这样就可以了左手边稍微过了点。

    快手华夫饼的做法 步骤15
  16. 嗯哼最好有点点热的时候吃,很幸福咯。

    快手华夫饼的做法 步骤16
  17. 嘿嘿。我爱你!

    快手华夫饼的做法 步骤17

小贴士

不爱做那种面糊状的华夫饼,厨房会很脏。
我很想你。
别觉得我随意,快手不就是这样吗😂

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

快手华夫饼相关分类

该菜谱发布于 2019-06-10 10:49:36
228 收藏


快手华夫饼的答疑

登录查看全部3条答疑