第一步:海石花草泡水,去掉贝壳和石子,泡水2遍可洗净。后装进过渣的不织布袋,再放高压锅里。
第二步:加入8碗水,加1勺食醋去腥,同时更好释放胶质。
第三步:开大火熬10分钟后关小火再熬30分钟。静待开盖,若很粘稠,可倒出后,加4碗水再反复煮一次。
第四步:汤水倒入碗中,冷却后放冰箱冰镇,液体会慢慢变成固体胶状。
第五步:1小时后取出,已是固体果冻状。
第六步:倒扣出来切丝,不切也行,加入蜂蜜和水果,就能吃到冰冰凉凉的海石花了。
上传你做的【海石花】潮汕果冻