排骨洗干净以后,和冷水一起下锅,放几片姜,加少量料酒,焯血水
等水煮开后关火,把排骨夹出来
用料洗干净备用
姜和大葱切下
锅里放很少的油
葱姜放入
排骨放入
煎下两面,有些金黄色
加入适量的水(一次加满),枸杞,红枣,煮开后转小火,用勺子把浮沫撇掉,煮半个小时后把山药放入,煮一个小时左右,用筷子夹肉试吃,肉煮的嚼起来软的,就可以放胡萝卜玉米了
把用料切下,放入
煮半小时左右加盐和胡椒粉出锅
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