烫面冬瓜蒸饺
8.5
综合评分
8
人做过这道菜
Pepper蛮婵
熙比妈妈小厨房 炎炎夏日最适合来个满嘴流油的大蒸饺啦，超快手，又美味 一个刚学包饺子的我一个半小时都熟饭啦
用料
烫面冬瓜蒸饺的做法
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500克面粉中倒入300克开水，非常热，可以先用筷子搅拌，不太热了揉制光滑，我用和面机活的，活好面之后还是烫烫的，加个盖子放在一旁醒面
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冬瓜用这个擦丝，千万注意最后一点，千万就不要了，千万注意不要擦手，这个非常锋利
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成品
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霍馅 加入葱末 姜末 耗油 生抽 老抽 盐 鸡精 麻油 花椒粉 搅拌 带上劲儿，黏黏糊糊的
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冬瓜用屉布裹上攥水
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攥干，如图
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攥干的冬瓜放入肉馅中，搅拌均匀
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烫面团，揉揉，揪剂子 约50克左右一个 擀皮
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包饺子两个手没办法照相啦，可以搜一下柳叶蒸饺的包法
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水开后放入蒸锅，蒸十五分钟 出锅
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咬一大口，嗯，满口流油的真满足，好像大鲨鱼，哈哈 软软的六岁半的闺女超级喜欢 她吃了四个 面烫一下又软又不容易破
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剩下几个剂子，切了点葱花，撒了点盐 油 花椒粉 做了几个油盐小花卷，好吃的不要不要的
