日式冰乳酪蛋糕#快手消耗奶油奶酪#

5 人做过这道菜
简单的低糖戚风蛋糕胚,裱入奶酪馅,非常美味,适合增高增重的小朋友,奶酪馅冷藏后可裱入面包中,秒变鲜乳酪面包

旧菜谱改个名字居然成了网红日式冰乳酪蛋糕😆

小白戚风入门:https://www.xiachufang.com/recipe/104325379/

用料  

戚风蛋糕部分
鸡蛋 5只
玉米油 55克
牛奶 50克
砂糖 50克
0.5克
低筋面粉 75克
奶酪馅部分
奶油奶酪 150克
糖粉 20-25克
奶粉 5-10克
淡奶油 30克

日式冰乳酪蛋糕#快手消耗奶油奶酪#的做法  

  1. 做好一只8寸戚风蛋糕,冷却后脱模,具体步骤参照此入口:https://www.xiachufang.com/recipe/104325379/

    日式冰乳酪蛋糕#快手消耗奶油奶酪#的做法 步骤1
  2. 用后蛋法,不开裂的蛋糕面

    日式冰乳酪蛋糕#快手消耗奶油奶酪#的做法 步骤2
  3. 在烤蛋糕的时间,准备奶酪馅,以上份量可以裱入两只8寸蛋糕。微波炉中火叮2分钟奶油奶酪,衬热加入砂糖,淡奶油,奶粉,搅拌均匀即可,不用太顺滑,几分钟做好奶酪馅,常温放置备用。

    日式冰乳酪蛋糕#快手消耗奶油奶酪#的做法 步骤3
  4. 搅拌好的奶酪馅,常温冷却后更凝固,如不够浓稠,多加奶粉搅拌均匀。如太凝固加少量淡奶油,微波炉低火一分钟加热即可。用不完放冰箱冷藏尽快使用。

    日式冰乳酪蛋糕#快手消耗奶油奶酪#的做法 步骤4
  5. 将8寸蛋糕胚切十字分成四块,中间切开夹入奶酪馅,蛋糕边角均匀抹上奶酪馅

    日式冰乳酪蛋糕#快手消耗奶油奶酪#的做法 步骤5
  6. 粘上全脂奶粉

    日式冰乳酪蛋糕#快手消耗奶油奶酪#的做法 步骤6
  7. 表面筛奶粉,变成冰乳酪蛋糕

    日式冰乳酪蛋糕#快手消耗奶油奶酪#的做法 步骤7
  8. 完成✅

    日式冰乳酪蛋糕#快手消耗奶油奶酪#的做法 步骤8
  9. 完成✅

    日式冰乳酪蛋糕#快手消耗奶油奶酪#的做法 步骤9
  10. 面包也用一样的奶酪馅,完爆小炳胜的“雪山奶露包”。

    日式冰乳酪蛋糕#快手消耗奶油奶酪#的做法 步骤10

小贴士

如用马斯卡彭干酪,就不用加淡奶油,看状态加入奶粉和糖粉即可。放凉后或隔了一夜,回炉用95度上下火中层5分钟,一口咬下去会爆浆,吃的时候要注意别弄脏衣服😂
 

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该菜谱发布于 2019-06-11 00:50:09
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