素食主义之蚝油西葫芦
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人做过这道菜
云卷云舒86
西葫芦又叫美国南瓜，富含水分、维生素、膳食纤维和胡萝卜素，能够促进肠胃蠕动，适合减肥餐。而其蛋白质含量较低，适合肝、肾虚弱的人群食用。
用料
素食主义之蚝油西葫芦的做法
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西葫芦洗净，滚刀切块
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姜切丝，蒜切片，葱切碎
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锅底倒入适量菜籽油，五成热时倒入姜丝、蒜片
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炒出香味
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倒入西葫芦，翻炒一分钟
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加入蚝油，适量盐，继续翻炒一分钟
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出锅前，加入白糖提鲜，撒入葱花拌匀
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装盘即可。
小贴士
1、蚝油较咸，注意加盐量；
2、西葫芦水分较多，中途无需加水；
3、喜欢口感烂一些的，炒的时间长一些。
2、西葫芦水分较多，中途无需加水；
3、喜欢口感烂一些的，炒的时间长一些。
