Q弹通透的西米露
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人做过这道菜
Miss哟西
基本不会有白点的西米露。这期只说西米露做法哦，因为西米露煮好了加什么都是美味的。
用料
Q弹通透的西米露的做法
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煮一锅水，水烧开后加入西米，注意西米露不要一下子全倒进去，最好用手握住一把西米，慢慢的漏进锅里，全部西米加入之后搅拌一会，让西米在锅里流动起来，中火慢煮。
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煮到水有点少了，也就是水没办法没过西米的时候，加一遍冷水，这遍冷水很重要哦，加完之后搅拌一下，你会发现有点粘，多搅拌一下就好
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等所有的西米基本没有太大白点的时候，关火然后盖住锅盖，闷15分钟，再打开基本所有的西米都是透明的了。
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在锅里直接加入冷水搅拌一下，过滤；
再加冷水搅拌一下，过滤；
再加冷水搅拌一下，过滤；
❗最后加一遍凉开水搅拌一会，过滤，沥干；
最后加上白糖搅拌均匀
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Q弹的西米露就完成了
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加上椰浆或者椰汁、水果、海石花
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或者加上黑凉粉，水果
小贴士
①中间加一遍冷水是绝对要的；
②最后盖锅盖闷15分钟是绝对要的；
③个人更爱椰浆，椰浆比较浓郁，但是大多数椰浆都是要煮开的，所以也比较麻烦；
④如果想要海石花的做法可以留言，回头补上
②最后盖锅盖闷15分钟是绝对要的；
③个人更爱椰浆，椰浆比较浓郁，但是大多数椰浆都是要煮开的，所以也比较麻烦；
④如果想要海石花的做法可以留言，回头补上
