日式荞麦面
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人做过这道菜
冒泡儿美食
🍃🍃夏天热到懒洋洋的时候……
吃一口日式荞麦面🍜🍜
马上就可以满血复活啦！
不追求形式
几步就可以出品简单到让人发指的日式荞麦面耶😃😃😃
by 阿猫
吃一口日式荞麦面🍜🍜
马上就可以满血复活啦！
不追求形式
几步就可以出品简单到让人发指的日式荞麦面耶😃😃😃
by 阿猫
用料
| 荞麦面80-100 | 克 差不多将近1/2袋 |
| 酱油 | 4-5勺 |
| 芥末酱 | 约1cm 根据口味酌情 |
| 饮用水 | 1/2碗 |
日式荞麦面的做法
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一袋200g，本次用了1/2袋，接近一人份，胃口小的妹子酌情减少。
水开后下面，煮4-5分钟，在浸泡约1分钟，试试无硬芯就可以捞出，用冰水冲洗1-2遍（不喜欢太冰的常温饮用水冲就可以）。
控水装盘。
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碗内挤入约1cm芥末酱，一根小葱花
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加入鱼生酱油，将芥末仔细搅拌均匀，毕竟突然吃到一大块不要太爽😂，再加入将近1/2碗饮用水
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将面夹入酱料碗中，沾着吃，开动吧！😍😍
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（图片来源于网络）
建议可以把海苔剪细条撒在上面，口味更丰满哦！
因为本猫当晚太懒，直接就开动了……
小贴士
芥末酱调制的时候拿不准，可以在加完酱油和水后，再由少到多，慢慢调整到个人可接受的程度。
鱼生酱油没有的话，用淡口的酱油替代也可以，口感会差一点点。
煮面时间根据面条的状况和多少而定，如果是荞麦湿面，煮制的时间短一些，一分钟内烫过即可。
鱼生酱油没有的话，用淡口的酱油替代也可以，口感会差一点点。
煮面时间根据面条的状况和多少而定，如果是荞麦湿面，煮制的时间短一些，一分钟内烫过即可。
