尖椒牛肉片
7.5
综合评分
16
人做过这道菜
知足常乐居
这道菜因为我儿子喜欢吃所以经常炒，算是家常菜了。
用料
尖椒牛肉片的做法
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牛里脊切成薄片，尖椒切斜片，大蒜生姜小米辣都切片，葱白切段。
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牛里脊加入生抽，耗油，料酒，花生油，黑胡椒粉，白糖，生粉，清水用手彻底拌拌均匀腌制15分钟以上。
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热锅热油小火加入大蒜生姜小米辣炒出香味。
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加入尖椒翻炒1分钟，再加一点点盐。
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然后改大火加入牛里脊片。
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快速翻炒均匀至变色即可。
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装盘开吃了，牛肉都给儿子挑光吃完了，只剩下尖椒了。
小贴士
买牛肉要选牛小里脊是最嫩的，牛肉一定要切薄点，炒牛肉的时候要大火，牛肉片很容易熟不要炒老了。
