拯救水果胡萝卜(甜萝卜干)

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我本人是非常讨厌吃胡萝卜的!!!
上次在超市不知道为什么买了水果胡萝卜,吃了一口简直吃不下去第二口啊!扔了又可惜,卖得又贵,而且毕竟胡萝卜也是营养非常丰富的呀,所以就干脆换一种吃法。

先说明一下此配方不是做那种泡菜胡萝卜,是类似红薯干那种味道。

做成胡萝卜干儿以后几乎没有胡萝卜味啦,而且嚼起来很香哦~

用料  

胡萝卜 110g
冰糖 20克
60克

拯救水果胡萝卜(甜萝卜干)的做法  

  1. 我买的是这种开袋即食的水果胡萝卜,所以不用洗也不用去皮啦。

    拯救水果胡萝卜(甜萝卜干)的做法 步骤1
  2. 110g萝卜切出来差不多这么多

    拯救水果胡萝卜(甜萝卜干)的做法 步骤2
  3. 切的越薄一会儿烤出来越香,也更容易吃起来脆。

    拯救水果胡萝卜(甜萝卜干)的做法 步骤3
  4. 我用的是这种烘焙小锅,加入60g左右的水。

    拯救水果胡萝卜(甜萝卜干)的做法 步骤4
  5. 最小火加热一下,倒入冰糖。搅拌。

    拯救水果胡萝卜(甜萝卜干)的做法 步骤5
  6. 冰糖差不多化一化就可以倒入胡萝卜啦,不用等到完全化完。

    拯救水果胡萝卜(甜萝卜干)的做法 步骤6
  7. 中途要经常搅拌,不到十五分钟我的已经熬干了。具体时间你们自己看着。熬干就可以关火了。

    拯救水果胡萝卜(甜萝卜干)的做法 步骤7
  8. 有烤架网格的就好好沥干,我这是太懒了的做法,不想洗那么多东西就拿个小碗围了一圈沥水。

    拯救水果胡萝卜(甜萝卜干)的做法 步骤8
  9. 差不多干了就可以铺进烤盘了。着急沥干的可以用厨房纸哈。烤箱预热130度,上下火30分钟。

    拯救水果胡萝卜(甜萝卜干)的做法 步骤9
  10. 烤的过程中时不时开一下烤箱透透气。烤到图上这种卷差不多就有些脆了,有一些嚼劲,喜欢软一点可以少烤一会儿,也可再烤脆一些。

    拯救水果胡萝卜(甜萝卜干)的做法 步骤10
  11. 烤完及时打开烤箱,不可以闷在里面。我中途偷吃了几片成品还剩30g。

    拯救水果胡萝卜(甜萝卜干)的做法 步骤11

小贴士

1. 慎重减糖,糖太少的话可能你做出来还是有胡萝卜味儿哦。这个配方的量做出来几乎没有胡萝卜味的。

2.不一定你烤出来也是我这样,这跟你切的薄厚和烤的时间有关,中途打开透气的时候你可以尝一下或者用筷子按一下,看看好了没有。

3.切记一定要多观察啊 ,手工切的每片厚度不一样,那种特别薄的容易烤糊。

4.别觉得水加少了,胡萝卜下锅会出很多水。水太多你熬很长时间都熬不干。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-11 17:35:24
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