我买的是这种开袋即食的水果胡萝卜,所以不用洗也不用去皮啦。
110g萝卜切出来差不多这么多
切的越薄一会儿烤出来越香,也更容易吃起来脆。
我用的是这种烘焙小锅,加入60g左右的水。
最小火加热一下,倒入冰糖。搅拌。
冰糖差不多化一化就可以倒入胡萝卜啦,不用等到完全化完。
中途要经常搅拌,不到十五分钟我的已经熬干了。具体时间你们自己看着。熬干就可以关火了。
有烤架网格的就好好沥干,我这是太懒了的做法,不想洗那么多东西就拿个小碗围了一圈沥水。
差不多干了就可以铺进烤盘了。着急沥干的可以用厨房纸哈。烤箱预热130度,上下火30分钟。
烤的过程中时不时开一下烤箱透透气。烤到图上这种卷差不多就有些脆了,有一些嚼劲,喜欢软一点可以少烤一会儿,也可再烤脆一些。
烤完及时打开烤箱,不可以闷在里面。我中途偷吃了几片成品还剩30g。