不一样的白切鸡～无骨白切鸡
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人做过这道菜
大嘴猫-kk
用料
| 鸡大腿4 | |
| 生抽、蚝油、辣椒油、香油、花椒油、花生碎、大蒜碎、香菜、香葱、青红小辣椒。 |
不一样的白切鸡～无骨白切鸡的做法
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整条的鸡腿洗净去骨控干水分
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用锡纸包好上蒸锅，包越紧越好，按照鸡腿的大小定时间，一般的45分钟，我今天的比较大用了50分钟。
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蒸好后快速打开放到提前放入冰箱冷藏的冰水里，入盆的照片忘记拍了，然后连鸡带冰水再一起放入冰箱至少两小时。
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这个时间把配料备好，大家别忘了还有花生碎很重要哦！
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植物油烧开快速倒入盛配料的大碗里，然后加入液体配料，液体配料以生抽为主，花椒油少许，别的按个人口味加入，所有量度按你做的鸡腿多少为主。
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鸡腿切片入盘倒入配料开吃😋。无骨白切鸡特点：由于剔骨时鸡腿内肉全打开使鸡肉更容易入味，且使鸡肉更加松软，入口即化的感觉，还有无骨吃起来是不是更方便了昵。吃遍了亲朋好友没有不赞的，成了我的招牌菜，厨房西施们赶紧试试吧😄😄
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搭配一下是不是更加高大上了昵😊
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换一个造型😊😊
