摩飞锅的简约茄子

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上次做了用绿茄子做了红烧茄子,居然获得好评。今天晚上,家人希望再吃一顿,好吧,做一次红烧绿茄子,因为用了摩飞锅而且方法十分简单易做,就叫摩飞锅的简约茄子吧。😄

用料  

茄子 2个
50克
2瓣
生抽 1勺
鸡精 5克
葱花 少量
1勺
1碗

摩飞锅的简约茄子的做法  

  1. 茄子切滚刀块,我理解的滚刀块是这样子的,嘿嘿😁

    摩飞锅的简约茄子的做法 步骤1
  2. 摩飞锅高火烧热加油,茄子块倒入翻炒。

    摩飞锅的简约茄子的做法 步骤2
  3. 蒜切片放入,炒出香味,酱油、白糖、水倒入翻拌,盖上盖子,放中火炖10分钟即可。

    摩飞锅的简约茄子的做法 步骤3
  4. 中间打开看看,汤汁情况

    摩飞锅的简约茄子的做法 步骤4
  5. 汤汁略收干。

    摩飞锅的简约茄子的做法 步骤5
  6. 小葱花、鸡精放里翻炒一下。

    摩飞锅的简约茄子的做法 步骤6
  7. 出锅装盘。

    摩飞锅的简约茄子的做法 步骤7

小贴士

1、茄子不用盐渍出水,可以少吸油。
2、蒜也可以于放茄子前爆香。
3、放了酱油就可以不再放盐,避免太咸。
4、调料不多,比较健康。
5、酱油和糖根据口味调入即可,不必拘泥用量。
6、摩飞锅深盘适合炖菜,基本不会糊锅。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-11 19:06:28
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摩飞锅的简约茄子的答疑

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