长茄子切4瓣儿,上蒸锅蒸15分钟。
把茄子里的水倒掉,或者留着和麻酱。用叉子把茄子撕成条。晾凉。
拿个碗儿和上点儿麻酱,麻酱里放点儿生抽,糖,醋。拌好。
放上蒜末,香菜。
拌好的酱汁倒进去拌好齐活。
上传你做的凉拌蒜泥茄子