姜切片,要切的厚一点,油炸的时候不会焦
第一次下油炸,油温升高的时候先下姜,再下河虾
捞出河虾
油温再升高,表面有一层泡泡没有了就可以下河虾
第二次下河虾,30秒到40秒左右,要不停的翻动,把水分炸出来
调料:料酒,白糖,生抽,老抽,自来水适量调好
葱切小段
油到出,锅里留一点底油,炒出葱香味
下调好的汁
滚到汤汁粘稠,下油炸好的河虾,翻炒一下
出锅,脆脆的
上传你做的油爆虾【壳都可以吃的】