白吐司(70%中种冷藏17小时发酵)
2019-06-11
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把主面团里的高粉替换成全麦粉,做成长条型,表面撒上玉米粉,割口~~
2020-09-28
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二个450克吐司的面团,做了一盘餐包。用28的烤盘做的,可以做16个,每个餐包57克~~
2020-09-26
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换个造型,依旧好看~
2019-09-20
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软胖子一枚~~
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非常棒哦~我把主面团50g水换成了一个鸡蛋,组织松软,老人小孩都喜欢哦~
2020-06-28
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组织很好。因为没有鸡蛋颜色很淡,这是严格按照方子的,今晚二刷,加一点糖和奶粉,看看咋样。
2019-12-25
换成椰子油,这个配方很好操作。
2020-05-19
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里面组织不错
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用这个方子做的椰蓉吐司~~ 椰蓉不甜不腻,香skr~~ 顺便记录一下椰蓉馅配方: 50克黄油,1个鸡蛋,120克椰蓉,70克牛奶,35克糖,正好可以做四个吐司馅。
2022-03-29
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做的250g小模具,多增加了20g全麦粉,发酵前总重面团230g还是差点儿,用50g加了5g抹茶粉做夹心,大概一大把混合蜜豆当料儿用抹茶面团卷的。吐司做着真上瘾,越做越顺手了。
2020-03-29
可能因为面粉不吸水所以和好的面团太粘手了,但做出来的吐司超软味道也很好
2020-03-28
2020-02-02
好像只有三分之二高度,不知配方适合多少大的盒子。
2020-03-14
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第一次做
2023-07-29
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