开花红糖馒头
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人做过这道菜
茉上-花开
用料
开花红糖馒头的做法
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将材料一中的牛奶酵母及面粉混合，揉成团
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基础发酵成蜂窝状，冬天四五钟头，夏天两三小时
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将材料二混合均匀，加入发酵好的面团
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加入发酵好的面团，揉成滴水状，我是用厨师机揉的，省力又不粘手
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加入150克面粉搅拌均匀，继续揉成光滑的面团
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搓成圆柱形
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用手揪成小团，粗面在上
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静置10分钟后放入烧开的蒸锅中，大火蒸12分钟后关火，静置两三分钟后再开锅
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我这个量刚好做三个28厘米蒸笼
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开吃
