麻辣小龙虾

2斤小龙虾逐个洗净，我没去鳃，没减虾线。放入油锅，炸3分钟。

准备葱，姜，蒜。我忘了买葱，只好在阳台上拔了一根老葱，朋友们可以忽略，你们买正常的大葱，切段即可。

热油爆葱段，姜片，蒜瓣儿，爆出香味，别糊，用漏勺捞出葱姜蒜，留底油。

将四川青麻椒2小把，大约30粒，干辣椒20只，放入油锅中，同时放入海底捞小龙虾底料，翻炒。

将炸过的小龙虾放入锅中。

倒入1瓶啤酒，加适量白糖。

大火开锅，转小火30分钟，出锅前，放葱段，少量水淀粉。翻炒出锅。